Tamme Eendenbout (2 stuks)
Bij Premium Halal Meat bestel je 100% halal gecertificeerd vlees van zorgvuldig geselecteerde leveranciers. Al onze producten worden vers verwerkt, gekoeld verpakt en geleverd in Nederland en België.
Op voorraad (177)
Afhaalbeschikbaarheid kon niet worden geladen
Krijg €20,- extra korting op jouw boodschappen bij besteding vanaf €150,-. Gebruik de kortingscode: 'EXTRA20' tijdens het afrekenen.
Beschrijving
Beschrijving
Halal eendenbout van tamme barbarie-eend uit Frankrijk. Per verpakking krijg je 2 bouten, samen 300 tot 375 of 375 tot 425 gram. Door het vet en het bot kan er weinig misgaan: gestoofd, gekonfijt of langzaam geroosterd wordt de bout alleen maar malser. 100% halal, diepgevroren en 4 maanden houdbaar na ontvangst.
Wat is een barbarie-eend?
De barbarie-eend is een eendenras dat in Frankrijk veel wordt gehouden voor het vlees. Het vlees is donker en vol van smaak. De bout is het meest veelzijdige stuk van de eend.
Waarvoor gebruik je eendenbout?
Voor confit de canard, gestoofde eendenbout met aardappelpuree of een bout die langzaam in de oven gaart. De smaak past bij sinaasappel, pruim en vijg, en bij tijm, laurier en knoflook. Linzen, witte bonen en rode kool zijn goede bijgerechten.
Hoeveel eendenbout per persoon?
Reken één bout per persoon. Een verpakking is genoeg voor 2 personen als hoofdgerecht.
Liever een ander stuk eend?
Wil je het werk overslaan, kies dan de gekonfijte eendenbout. Voor de pan is er eendenborstfilet de Canette.
Voedingswaarden & Ingrediënten
Voedingswaarden & Ingrediënten
Voedingswaarden per 100g:
Energie | 921 kJ / 220 kcal |
Vetten | 16,5 g |
waarvan verzadigd | 5,0 g |
Koolhydraten | 0 g |
waarvan suikers | 0 g |
Eiwitten | 18,5 g |
Zout | 0,2 g |
Bewaren: diepgevroren bij -18 °C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen en binnen 24 uur bereiden.
Bron: opgave leverancier.
Bereiding
Bereiding
• Ontdooi de bouten 24 uur in de koelkast en dep ze droog.
• Prik het vel een paar keer in, zonder in het vlees te prikken. Zo kan het vet eruit lopen.
• Breng op smaak met zout, peper, tijm en knoflook.
• Leg de bouten met het vel naar boven in een ovenschaal, dek af en gaar ze 2 tot 2,5 uur op 150 °C.
• Haal de laatste 15 minuten het deksel eraf en zet de oven op 200 °C voor een knapperig vel.
Stoven:
• Bak de bouten op het vel bruin in een braadpan, zonder extra vet.
• Voeg ui, knoflook en bouillon toe tot de bouten half onder staan.
• Laat ze met de deksel op de pan 1,5 tot 2 uur zachtjes sudderen, tot het vlees van het bot valt.
Let op: eendenbout gaar je lang en zacht, altijd helemaal gaar en minimaal 75 °C. Het vlees laat makkelijk van het bot los bij een kerntemperatuur van ongeveer 90 tot 95 °C.
Tip: voor confit de canard gaar je de bouten 2,5 tot 3 uur op 120 °C onder eendenvet. Bewaar het vet: daar bak je daarna aardappelen in.
Naast iDeal, creditcard is achteraf betalen ook mogelijk. Kies bij het afrekenen voor Klarna en betaal na ontvangst van je bestelling, op een moment dat jou uitkomt.
Halal gecertificeerd
Alle producten van halalmeat.nl zijn 100% halal en volgens de geldende Islamitische richtlijnen goedgekeurd.
Puur natuur
Puur natuur, dat is wat je krijgt bij halalmeat.nl. Alle vlees producten zijn hormoon en antibiotica vrij. Het beste van het beste.
Met zorg geselecteerd
Wij sourcen zowel lokaal als internationaal (Nieuw-Zeeland en Australië) voor de beste vlees producten.
Biologisch gecertificeerd
halalmeat.nl is officieel geregistreerd door SKAL Bio Controle inzake het verkopen van biologische vleesproducten.
Ontvang onze APP only deals
Ontvang tot wel 70% korting met onze wekelijkse APP only deals. Download onze gratis APP vandaag nog en mis jouw favoriete deal niet!
