Gekonfijte Eendenbout (Confit de Canard)
Bij Premium Halal Meat bestel je 100% halal gecertificeerd vlees van zorgvuldig geselecteerde leveranciers. Al onze producten worden vers verwerkt, gekoeld verpakt en geleverd in Nederland en België.
Op voorraad (20)
Afhaalbeschikbaarheid kon niet worden geladen
Krijg €20,- extra korting op jouw boodschappen bij besteding vanaf €150,-. Gebruik de kortingscode: 'EXTRA20' tijdens het afrekenen.
Beschrijving
Beschrijving
Halal gekonfijte eendenbout uit Frankrijk, ook bekend als confit de canard. De bout is langzaam gegaard in eigen eendenvet op hooguit 85 °C en vacuüm verpakt met het vet en de gelei. Het werk is al gedaan: je warmt hem op en het vel bakt krokant. Per stuk verpakt, diepgevroren geleverd.
Wat is confit de canard?
Confit de canard is een klassiek gerecht uit de Franse keuken. De eendenbout gaart lang in zijn eigen vet op lage temperatuur. Pezen en bindweefsel worden daardoor zacht, zodat het vlees van het bot valt.
Waarvoor gebruik je gekonfijte eend?
Serveer de bout als bistrogerecht met gebakken aardappelen en een frisse salade. Je kunt het vlees ook van het bot plukken voor een cassoulet met witte bonen, een salade of pasta. Bak de aardappelen in het vet uit de verpakking.
Hoeveel eendenbout per persoon?
Reken op één bout per persoon als hoofdgerecht. Geplukt door een salade of pasta is één bout genoeg voor twee personen.
Liever een ander stuk eend?
Wil je zelf stoven of konfijten, kies dan de tamme eendenbout. Voor een feestmaal is er de hele barbarie-eend.
Voedingswaarden & Ingrediënten
Voedingswaarden & Ingrediënten
Voedingswaarden per 100g:
Energie | 1381 kJ / 330 kcal |
Vetten | 28,0 g |
waarvan verzadigd | 8,5 g |
Koolhydraten | 0 g |
waarvan suikers | 0 g |
Eiwitten | 17,5 g |
Zout | 1,0 g |
Bewaren: diepgevroren bij -18 °C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen en binnen 24 uur bereiden.
Bron: opgave leverancier.
Bereiding
Bereiding
• Ontdooi de bout 24 uur in de koelkast, in de gesloten verpakking.
• Leg de verpakking 5 minuten in warm water, dan komt het vet makkelijk los. Haal de bout eruit, schraap het meeste vet eraf en bewaar dat vet.
• Leg de bout met het vel naar beneden in een koude, droge koekenpan en zet het vuur middelhoog.
• Bak 8 tot 10 minuten tot het vel krokant is.
• Draai de bout om en warm hem nog 3 tot 4 minuten door.
In de oven:
• Leg de bout met het vel naar boven in een ovenschaal en verwarm hem 20 tot 25 minuten op 200 °C, tot het vel krokant is.
Let op: warm de bout door tot een kerntemperatuur van minimaal 75 °C bij het bot.
Tip: bak in het eendenvet uit de verpakking plakjes aardappel met knoflook en peterselie.
Naast iDeal, creditcard is achteraf betalen ook mogelijk. Kies bij het afrekenen voor Klarna en betaal na ontvangst van je bestelling, op een moment dat jou uitkomt.
Halal gecertificeerd
Alle producten van halalmeat.nl zijn 100% halal en volgens de geldende Islamitische richtlijnen goedgekeurd.
Puur natuur
Puur natuur, dat is wat je krijgt bij halalmeat.nl. Alle vlees producten zijn hormoon en antibiotica vrij. Het beste van het beste.
Met zorg geselecteerd
Wij sourcen zowel lokaal als internationaal (Nieuw-Zeeland en Australië) voor de beste vlees producten.
Biologisch gecertificeerd
halalmeat.nl is officieel geregistreerd door SKAL Bio Controle inzake het verkopen van biologische vleesproducten.
Ontvang onze APP only deals
Ontvang tot wel 70% korting met onze wekelijkse APP only deals. Download onze gratis APP vandaag nog en mis jouw favoriete deal niet!
