Hele Ossenhaas uit Nieuw-Zeeland (100% Grasgevoerd)
Bij Premium Halal Meat bestel je 100% halal gecertificeerd vlees van zorgvuldig geselecteerde leveranciers. Al onze producten worden vers verwerkt, gekoeld verpakt en geleverd in Nederland en België.
Schiet op, er zijn nog maar 4 items op voorraad.
Afhaalbeschikbaarheid kon niet worden geladen
Krijg €20,- extra korting op jouw boodschappen bij besteding vanaf €150,-. Gebruik de kortingscode: 'EXTRA20' tijdens het afrekenen.
Beschrijving
Beschrijving
Halal hele ossenhaas uit Nieuw-Zeeland, van 100% grasgevoerde runderen. De runderen grazen hun hele leven buiten op de weides van Nieuw-Zeeland. Dat geeft mager vlees met een zuivere rundvleessmaak. Je kiest een ossenhaas tussen 1550 en 2000 gram. 100% halal en diepgevroren geleverd.
Wat is ossenhaas?
Ossenhaas, ook tenderloin genoemd, is een langwerpig en mager stuk vlees bij de lende van het rund. Het is het malste stuk van het dier. Een hele ossenhaas kun je in zijn geheel braden of zelf in tournedos en biefstukken snijden.
Wat betekent 100% grasgevoerd?
100% grasgevoerd betekent dat de runderen alleen gras eten en geen graan krijgen. Dat maakt het vlees magerder dan graangevoerd rund. De smaak is voller en iets kruidiger.
Hoeveel ossenhaas per persoon?
Reken op 180 tot 200 gram per persoon. Een ossenhaas van 1600 gram is genoeg voor zeven tot acht personen. Dat maakt hem geschikt voor een feestdiner of een grote tafel.
Liever een andere ossenhaas?
Kies de grasgevoerde ossenhaasbiefstuk uit Nieuw-Zeeland als je per stuk wilt kopen. Of neem de hele ossenhaas uit Uruguay.
Voedingswaarden & Ingrediënten
Voedingswaarden & Ingrediënten
Voedingswaarden per 100g:
Energie | 489 kJ / 116 kcal |
Vetten | 2,3 g |
waarvan verzadigd | 0,9 g |
Koolhydraten | 0 g |
waarvan suikers | 0 g |
Eiwitten | 23,7 g |
Zout | 0,13 g |
IJzer | 1,9 mg |
Zink | 4,31 mg |
Bewaren: diepgevroren bij -18 °C. Ontdooien in de koelkast bij 0 tot 4 °C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen en binnen 24 uur bereiden.
Bereiding
Bereiding
• Ontdooi de ossenhaas 24 tot 36 uur in de koelkast. Haal hem een uur voor het bereiden uit de koelkast en dep hem droog.
• Snijd het vliesje en losse vetjes weg. Vouw de dunne punt dubbel en bind de ossenhaas op met keukentouw.
• Bestrooi met zeezout en schroei hem rondom bruin in een hete pan, in 6 tot 8 minuten.
• Gaar hem in de oven op 160 °C tot 3 graden onder de gewenste kerntemperatuur. Reken op 25 tot 35 minuten. Tijdens het rusten stijgt de temperatuur nog 2 tot 4 °C.
• Laat 10 minuten rusten onder aluminiumfolie en snijd in plakken van 2 cm.
Op de barbecue:
• Schroei de ossenhaas rondom aan boven de hete kolen.
• Gaar hem daarna indirect met het deksel dicht, op 140 tot 160 °C, tot 3 graden onder de gewenste kerntemperatuur.
Kerntemperatuur:
• Rare: 50 tot 52 °C
• Medium-rare: 55 tot 58 °C
• Medium: 60 tot 63 °C
• Medium-welldone: 65 tot 67 °C
Tip: grasgevoerd vlees is mager en gaart sneller door. Haal hem liever iets te vroeg uit de oven dan te laat.
Naast iDeal, creditcard is achteraf betalen ook mogelijk. Kies bij het afrekenen voor Klarna en betaal na ontvangst van je bestelling, op een moment dat jou uitkomt.
Halal gecertificeerd
Alle producten van halalmeat.nl zijn 100% halal en volgens de geldende Islamitische richtlijnen goedgekeurd.
Puur natuur
Puur natuur, dat is wat je krijgt bij halalmeat.nl. Alle vlees producten zijn hormoon en antibiotica vrij. Het beste van het beste.
Met zorg geselecteerd
Wij sourcen zowel lokaal als internationaal (Nieuw-Zeeland en Australië) voor de beste vlees producten.
Biologisch gecertificeerd
halalmeat.nl is officieel geregistreerd door SKAL Bio Controle inzake het verkopen van biologische vleesproducten.
Ontvang onze APP only deals
Ontvang tot wel 70% korting met onze wekelijkse APP only deals. Download onze gratis APP vandaag nog en mis jouw favoriete deal niet!
