Deze heerlijke halal Lamsschenkel van halalmeat.nl is een ware delicatessen en wordt vaak bereid bij feestelijke gelegenheden, maar in de Midden-Oosterse keuken kun je dit malse stuk vlees wekelijks op het menu vinden in o.a. mansaf en maqluba. Het vlees is caloriearm, bevat weinig bindweefsel en is mals, sappig en zacht.

Waarom komt onze halal lamsvlees uit Nieuw-Zeeland?
Kwaliteit van het uiteindelijke eind product 

 

begint bij de bron. Onze prachtige stuk halal lamsvlees is afkomstig van lammeren die in Nieuw-Zeeland onder de meest ideale omstandigheden opgroeien. De natuurlijke en grasrijke omgeving in Nieuw-Zeeland zijn niet alleen ideaal voor de dieren, maar het komt de smaak van het stukje vlees ook ten goede. 

De Nieuw-Zeelandse lammeren van halalmeat.nl worden enkel gevoed met gras. Grasgevoerd betekent in Nieuw-Zeeland iets anders dan hoe we dat kennen in Nederland. Nieuw-Zeeland is één van de weinige plekken ter wereld waar grasgevoerde veeteelt zijn ware potentieel kan bereiken. Hier zorgen het klimaat, de schone lucht en een overvloed aan zuiver water het hele jaar door voor weelderige groene weiden. De lammeren die hierop grazen zorgt voor veilig en gezond rood vlees.

Naast dat het vee grasgevoerd is, wordt alleen gewerkt met de beste kwaliteit vee. De lammeren worden door gepassioneerde en ervaren boeren gehouden, zoals de natuur het bedoeld heeft. Het vlees dat uiteindelijk wordt geproduceerd heeft een heerlijke, volle smaak en is minder vet. Het lamsvlees is uiteindelijk ook gezonder, omdat het minder verzadigde vetten en meer vitamine A, E en omega-3 vetzuren bevat. 

 

100% Halal 
Alle producten die wij aanbieden en binnen het assortiment van halalmeat.nl vallen zijn allemaal 100% halal. De producten zijn met veel zorg geselecteerd. Al onze leveranciers worden periodiek getoetst door onafhankelijke halal certificeringsinstanties. Bekijk hier al onze halal certificaten! 

Ingrediënten: Lamsvlees (85-100%, Nieuw-Zeeland, grasgevoerd). Geen toevoegingen.

Voedingswaarden per 100g:

Energie | 840 kJ / 201 kcal |
Vetten | 12,3 g |
waarvan verzadigd | 5,4 g |
Koolhydraten | 0 g |
waarvan suikers | 0 g |
Eiwitten | 21,4 g |
Zout | 0,07 g |
IJzer | 1,9 mg |
Vitamine B12 | 2,4 µg |

Bewaren: diepgevroren bij -18°C. Na ontdooien maximaal 2 dagen gekoeld bewaren.

BBQ of grillpan:

• Ontdooi 24 uur in de koelkast. Haal 20 minuten voor bereiding uit de koelkast.
• Dep droog. Marinade niet verwijderen.
• Gril op hoog direct vuur 3–4 minuten per kant (kerntemperatuur 62–65°C).
• Laat 3 minuten rusten voor het serveren.

Oven: 15 minuten op 200°C, daarna 2 minuten aanzetten in grillpan.

Tip: serveer met tzatziki en plat brood.