Kalkoenfilet
Bij Premium Halal Meat bestel je 100% halal gecertificeerd vlees van zorgvuldig geselecteerde leveranciers. Al onze producten worden vers verwerkt, gekoeld verpakt en geleverd in Nederland en België.
Op voorraad (24)
Afhaalbeschikbaarheid kon niet worden geladen
Krijg €20,- extra korting op jouw boodschappen bij besteding vanaf €150,-. Gebruik de kortingscode: 'EXTRA20' tijdens het afrekenen.
Beschrijving
Beschrijving
Halal kalkoenfilet uit de Franse Loirestreek: mager en eiwitrijk. De kalkoenen groeien langzaam op met een plantaardig dieet van pure granen en zaden, zonder middelen die ze sneller laten groeien. Daardoor blijft de filet mals na het bereiden. Je kiest je gewicht, van 150 tot 950 gram. Diepgevroren geleverd.
Wat is het verschil tussen kalkoenfilet en kipfilet?
Kalkoenfilet bevat iets meer eiwit dan kipfilet en is net zo mager: 24 gram eiwit en 1,5 gram vet per 100 gram. De vezel is wat steviger. Je kunt de filet in zijn geheel braden of in plakken bakken.
Waar komt deze kalkoen vandaan?
De kalkoen komt uit de Loirestreek in het westen van Frankrijk. Daar houden boeren al generaties kalkoenen.
Hoeveel kalkoenfilet per persoon?
Reken op 125 tot 150 gram per persoon. Kies 250 tot 350 gram voor 2 personen en 650 tot 750 gram voor 5 personen.
Liever een ander stuk kalkoen?
Kies dan de kalkoenhaas, het malste deel van de borst, of een kalkoendij met vel voor de oven.
Voedingswaarden & Ingrediënten
Voedingswaarden & Ingrediënten
Voedingswaarden per 100g:
Energie | 435 kJ / 104 kcal |
Vetten | 1,5 g |
waarvan verzadigd | 0,4 g |
Koolhydraten | 0 g |
waarvan suikers | 0 g |
Eiwitten | 24,0 g |
Zout | 0,1 g |
Bewaren: diepgevroren bij -18 °C. Ontdooien in de koelkast bij 0 tot 4 °C en binnen 24 uur bereiden. Volledig garen tot minimaal 75 °C kerntemperatuur.
Bron: opgave leverancier.
Bereiding
Bereiding
• Ontdooi de kalkoenfilet een nacht in de koelkast. Dep hem droog.
• Snijd hem in plakken van 1,5 tot 2 cm.
• Bestrooi met zout, peper en paprikapoeder.
• Bak de plakken in olie of boter op middelhoog vuur, 3 tot 4 minuten per kant.
• Laat ze 2 minuten rusten.
In de oven, in zijn geheel:
• Bak de hele filet rondom bruin in de pan.
• Gaar hem op 160 °C: 20 tot 25 minuten voor 350 gram, 35 tot 45 minuten voor 750 gram of meer.
• Laat hem 10 minuten rusten onder folie en snijd hem dan in plakken.
Let op: kalkoenfilet is gaar bij een kerntemperatuur van 75 °C. Gebruik een thermometer, want een paar graden te ver maakt hem droog.
Tip: leg de filet 1 tot 2 uur in pekel van 1 liter water met 50 gram zout. Spoel af en dep droog. Dan blijft hij extra sappig.
Naast iDeal, creditcard is achteraf betalen ook mogelijk. Kies bij het afrekenen voor Klarna en betaal na ontvangst van je bestelling, op een moment dat jou uitkomt.
Halal gecertificeerd
Alle producten van halalmeat.nl zijn 100% halal en volgens de geldende Islamitische richtlijnen goedgekeurd.
Puur natuur
Puur natuur, dat is wat je krijgt bij halalmeat.nl. Alle vlees producten zijn hormoon en antibiotica vrij. Het beste van het beste.
Met zorg geselecteerd
Wij sourcen zowel lokaal als internationaal (Nieuw-Zeeland en Australië) voor de beste vlees producten.
Biologisch gecertificeerd
halalmeat.nl is officieel geregistreerd door SKAL Bio Controle inzake het verkopen van biologische vleesproducten.
Ontvang onze APP only deals
Ontvang tot wel 70% korting met onze wekelijkse APP only deals. Download onze gratis APP vandaag nog en mis jouw favoriete deal niet!
