Biologische Polderhoen Kippenkarkas
Bij Premium Halal Meat bestel je 100% halal gecertificeerd vlees van zorgvuldig geselecteerde leveranciers. Al onze producten worden vers verwerkt, gekoeld verpakt en geleverd in Nederland en België.
Op voorraad (27)
Afhaalbeschikbaarheid kon niet worden geladen
Krijg €20,- extra korting op jouw boodschappen bij besteding vanaf €150,-. Gebruik de kortingscode: 'EXTRA20' tijdens het afrekenen.
Beschrijving
Beschrijving
Halal biologische kippenkarkassen van de Polderhoen, de basis voor een huisgemaakte kippenbouillon. De kippen groeien op in Nederland met biologisch voer en worden pas na 70 dagen geslacht. Je krijgt 275 tot 325 gram per pak, diepgevroren geleverd.
Wat is een kippenkarkas?
Een karkas is het geraamte van de kip nadat de filets en de poten eraf zijn gehaald. Er zit nog wat vlees en veel bindweefsel aan. Bij lang trekken komt daar gelatine uit vrij, en die geeft bouillon een volle smaak.
Hoeveel bouillon maak je van één pak?
Met één pak en 1,5 liter water trek je ongeveer 1 liter bouillon. Dat is genoeg voor soep voor vier personen, of als basis voor saus en risotto.
Liever een ander stuk voor bouillon?
Ook kippennekken geven veel smaak af: kies dan de biologische kippennekken. Wil je vlees in je soep, neem dan de halve soepkip.
Voedingswaarden & Ingrediënten
Voedingswaarden & Ingrediënten
Bewaren: diepgevroren bij -18 °C of kouder. Ontdooi in de koelkast bij 0 tot 4 °C en bereid binnen 24 uur na het ontdooien. Vries ontdooid product niet opnieuw in.
Bereiding
Bereiding
• Ontdooi de karkassen een nacht in de koelkast.
• Spoel ze kort af en leg ze in een grote pan met 1,5 liter koud water.
• Breng het water langzaam aan de kook en schep het schuim eraf.
• Voeg ui, wortel, selderij, laurier en een paar peperkorrels toe.
• Laat de bouillon 2 tot 3 uur zachtjes trekken zonder deksel. Het water mag net niet koken.
• Zeef de bouillon en breng hem pas daarna op smaak met zout.
Donkere bouillon uit de oven:
• Rooster de karkassen eerst 30 minuten op 200 °C tot ze bruin zijn. Trek daarna de bouillon zoals hierboven.
Tip: laat de bouillon afkoelen in de koelkast. Het vet stolt bovenop en schep je er zo af.
Naast iDeal, creditcard is achteraf betalen ook mogelijk. Kies bij het afrekenen voor Klarna en betaal na ontvangst van je bestelling, op een moment dat jou uitkomt.
Halal gecertificeerd
Alle producten van halalmeat.nl zijn 100% halal en volgens de geldende Islamitische richtlijnen goedgekeurd.
Puur natuur
Puur natuur, dat is wat je krijgt bij halalmeat.nl. Alle vlees producten zijn hormoon en antibiotica vrij. Het beste van het beste.
Met zorg geselecteerd
Wij sourcen zowel lokaal als internationaal (Nieuw-Zeeland en Australië) voor de beste vlees producten.
Biologisch gecertificeerd
halalmeat.nl is officieel geregistreerd door SKAL Bio Controle inzake het verkopen van biologische vleesproducten.
Ontvang onze APP only deals
Ontvang tot wel 70% korting met onze wekelijkse APP only deals. Download onze gratis APP vandaag nog en mis jouw favoriete deal niet!
