De ultieme beleving uit Nieuw-Zeeland. De Lamsbouten van halalmeat.nl zijn de perfecte keuze voor traditionele slow-cooking recepten met alle eigenschappen van mager, natuurlijk, 100% grasgevoerd lam uit Nieuw-Zeeland. Een halal Lamsbout van halalmeat.nl uit de oven, na uren gegaard te hebben. Daar loopt het water van in je mond he? Deze lamsbout geeft na uren slow cooking een heerlijk zoete smaak af en het vlees glijdt als het goed is zo van het bot af.

Waarom komt onze halal lamsvlees uit Nieuw-Zeeland?
Kwaliteit van het uiteindelijke eind product begint bij de bron. Onze prachtige stuk halal lamsvlees is afkomstig van lammeren die in Nieuw-Zeeland onder de meest ideale omstandigheden opgroeien. De natuurlijke en grasrijke omgeving in Nieuw-Zeeland zijn niet alleen ideaal voor de dieren, maar het komt de smaak van het stukje vlees ook ten goede. 

De Nieuw-Zeelandse lammeren van halalmeat.nl worden enkel gevoed met gras. Grasgevoerd betekent in Nieuw-Zeeland iets anders dan hoe we dat kennen in Nederland. Nieuw-Zeeland is één van de weinige plekken ter wereld waar grasgevoerde veeteelt zijn ware potentieel kan bereiken. Hier zorgen het klimaat, de schone lucht en een overvloed aan zuiver water het hele jaar door voor weelderige groene weiden. De lammeren die hierop grazen zorgt voor veilig en gezond rood vlees.

Naast dat het vee grasgevoerd is, wordt alleen gewerkt met de beste kwaliteit vee. De lammeren worden door gepassioneerde en ervaren boeren gehouden, zoals de natuur het bedoeld heeft. Het vlees dat uiteindelijk wordt geproduceerd heeft een heerlijke, volle smaak en is minder vet. Het lamsvlees is uiteindelijk ook gezonder, omdat het minder verzadigde vetten en meer vitamine A, E en omega-3 vetzuren bevat. De lammeren worden in Nieuw-Zeeland op de juiste halal-wijze ritueel geslacht.

Bereiding
Omdat de lamsbout gevroren wordt geleverd, is het belangrijk dat je deze rustig laat ontdooien, dit kun je gedurende ca 24 uur in de koelkast laten gebeuren of op het aanrecht. Deze lamsbout is uitermate geschikt voor stomen in de oven of grillen, bedek het vlees altijd in bakpapier en aluminiumfolie gedurende 2,5 a 3 uurtjes op 170 graden. Het laatste half uurtje verwijder je de bakpapier en de aluminiumfolie om af te grillen. Kruiden na smaak.

100% Halal 
Alle producten die wij aanbieden en binnen het assortiment van halalmeat.nl vallen zijn allemaal 100% halal. De producten zijn met veel zorg geselecteerd. Al onze leveranciers worden periodiek getoetst door onafhankelijke halal certificeringsinstanties. Bekijk hier al onze halal certificaten! 

Ingrediënten: Lamsvlees (85-100%, Nieuw-Zeeland, grasgevoerd). Geen toevoegingen.

Voedingswaarden per 100g:

Energie | 840 kJ / 201 kcal |
Vetten | 12,3 g |
waarvan verzadigd | 5,4 g |
Koolhydraten | 0 g |
waarvan suikers | 0 g |
Eiwitten | 21,4 g |
Zout | 0,07 g |
IJzer | 1,9 mg |
Vitamine B12 | 2,4 µg |

Bewaren: diepgevroren bij -18°C. Na ontdooien maximaal 2 dagen gekoeld bewaren.

Langzaam in de oven:

• Ontdooi 48 uur. Laat 1 uur op kamertemperatuur komen.
• Prik in en steek knoflook en rozemarijn in de gaatjes.
• Bestrijk met olijfolie, zeezout en peper.
• Gaar 3,5–4 uur op 160°C. Kerntemperatuur 75–80°C.
• Laat 15 minuten rusten voor het aansnijden.

Tip: voeg aardappelen en wortelen toe aan de braadpan.