Black Angus Entrecote uit Nieuw-Zeeland

Deze halal Black Angus Entrecote van Premium Halal Meat is afkomstig van runderen uit Nieuw-Zeeland en zijn minimaal 100 dagen graan gevoerd, voor een rijke marmering in het vlees en een heerlijke smaak en malsheid. Entrecote is een biefstuk met een lekker randje vet uit de rug. De Entrecote wordt gesneden uit de rug (tussen de ribben). Het is voor veel vleesliefhebbers het meest smakelijke vlees en vooral de Black Angus Entrecote.

De Black Angus runderen uit Nieuw-Zeeland van Premium Halal Meat
De Nieuw-Zeelandse eilanden staan bekend om hun boeren bedrijven. De Black Angus runderen uit Nieuw-Zeeland zijn uniek voor dat ze opgroeien in de prachtige landschapsvormen die Nieuw-Zeeland te bieden heeft. Zo eten de dieren het malste gras wat er is, de aller rijkste graansoorten en de zeelucht die ze inademen maakt het helemaal af! Zo drinken de dieren water uit de ondergrondse zeebronnen en grazen ze vrij rond!

Hoe bereid ik een Black Angus Entrecote?

Barbecue: 
Voor het bereiden van de Entrecote Black Angus uit Nieuw-Zeeland op de barbecue geldt in principe dezelfde regel voor de kerntemperatuur zoals hieronder aangegeven. Echter zul je op de barbecue de reversed seer techniek moeten toepassen. Dat houdt in dat je eerst het stuk vlees middels indirect grillen op bovengenoemd temperatuur moet laten komen. Dit doe je door je barbecue op een temperatuur van 140/150 graden te houden Eventueel kan het ook op 100 graden als je de tijd hebt (wat een nog beter resultaat geeft). Hierdoor komt het vlees rustig op temperatuur waardoor het sap in het vlees blijft. Hierdoor krijg je een heerlijke sappige Entrecote Black Angus uit Nieuw-Zeeland.

Pan & oven:
Schroei de Entrecote Black Angus uit Nieuw-Zeeland aan beide kanten dicht. Verwarm de oven op 150 tot 180 graden. Leg de Entrecote Black Angus in de oven totdat het de ideale kerntemperatuur heeft bereid zoals hieronder vermeld. Laat het vlees minimaal 5 minuten rusten op een lauwwarm bord onder een theedoek. 

Garing:
Rare: 50-52 graden
Medium-rare: 55-58 graden
Medium: 60-63
Medium-welldone: 65-67 graden 

Halal certificering
Alle producten die wij aanbieden en binnen het assortiment van Premium Halal Meat vallen zijn allemaal 100% halal. De producten zijn met veel zorg geselecteerd. Al onze leveranciers worden periodiek getoetst door onafhankelijke halal certificeringsinstanties. Bekijk hier al onze halal certificaten!