{"product_id":"kalfszwezerik-hart","title":"Kalfszwezerik Hart","description":"\u003cp\u003eHalal kalfszwezerik is de thymusklier van jonge Nederlandse kalveren, een delicatesse uit de verfijnde keuken. Dit is de hartzwezerik: de ronde zwezerik die bij het hart ligt. Hij heeft een zachte, boterachtige textuur en een milde smaak. Je kiest zelf je gewichtsklasse. De zwezerik wordt diepgevroren geleverd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is het verschil tussen hartzwezerik en keelzwezerik?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe hartzwezerik is rond en compact. De keelzwezerik is langwerpig. De hartzwezerik geldt als het mooiste deel, omdat hij gelijkmatig gaart en mooie plakken geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je kalfszwezerik?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa weken en blancheren bak je zwezerik krokant van buiten en romig van binnen. Serveer hem als voorgerecht, met een romige saus en paddenstoelen, op een frisse salade of in een ragout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel zwezerik per persoon?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 80 tot 100 gram als voorgerecht en 150 tot 200 gram als hoofdgerecht. In de vriezer is de zwezerik 3 maanden houdbaar na ontvangst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLiever ander orgaanvlees?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProbeer de \u003ca href=\"\/products\/kalfslever\"\u003ekalfslever\u003c\/a\u003e of de \u003ca href=\"\/products\/lamstong-grasgevoerd\"\u003elamstong\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Premium Halal Meat","offers":[{"title":"270~290 gram","offer_id":55725060981077,"sku":"1908","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"290~310 gram","offer_id":55725061013845,"sku":"1908","price":27.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"310~330 gram","offer_id":55725061046613,"sku":"1908","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"330~350 gram","offer_id":55725061079381,"sku":"1908","price":31.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"390~410 gram","offer_id":55725061112149,"sku":"1908","price":37.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"530~550 gram","offer_id":55725061144917,"sku":"1908","price":50.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/2466\/2210\/files\/kalfszwezerik-hart.jpg?v=1794309345","url":"https:\/\/www.halalmeat.nl\/products\/kalfszwezerik-hart","provider":"Premium Halal Meat","version":"1.0","type":"link"}